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它被誉为“蔬菜皇冠”能防8种癌

时间:2017-07-31 08:50来源:未知 作者:admin 点击:

  提到防癌抗癌蔬菜,懂养生的人都知道,西兰花是公认的“抗癌第一菜”,它不仅含有抗癌物质,且抗癌的物质含量是蔬菜中的佼佼者。但是如果你的吃法不正确那吃西兰花就真的只是为了饱腹,营养物质会大打折扣。

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  西兰花能防8种癌症
 

  1、防肠癌

  西兰花中有多种强效抗氧化物质,能帮助我们加快自身的排毒过程。除此之外,它还含有能排除毒素及致癌物质的天然化学物质。研究表明,每周吃3次西兰花能将患直肠癌、结肠癌的风险降低。
 

  2、防口腔癌

  根据《国际口腔医学杂志》调查显示,胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。
 

  西兰花中胡萝卜素的含量非常丰富,每100克中高达7210微克,是胡萝卜的2倍,可以有效预防口腔癌、喉癌等。
 

  3、防乳腺癌

  据美国营养学家的研究,发现西兰花中含有一种氮化合物──吲哚,此化合物能够降低人体内雌激素水平,还能通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激作用,起到抗癌、防癌的效果。
 

  4、防膀胱癌

  哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验表明,每星期吃两个或两个以上西兰花的人,比不吃西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。
 

  国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨解释说,西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质,其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。
 

  5、防前列腺癌

  英国食物研究所曾做过一项实验,他们将实验分为两组,每星期分别给这两组人食用4份西兰花和豌豆。
 

  6、防肝癌

  西兰花能够活化肝脏中的酶类,从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒功能。
 

  7、防胃癌

  患胃癌时,人体血清硒的水平明显下降,胃液中维生素C浓度低于正常人。而西兰花不但能补充一定量的硒和维生素C,同时能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,遏制肿瘤生长。
 

  8、防食管癌

  西兰花中含有丰富的植物营养素,可有效预防食管癌。
 

  坚持长期吃西兰花,不仅能够预防食管癌,还能改善身体机能,均衡营养,优化健康。
 


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